อมตะบะหมี่ปูอายุ 100 ปี! ที่ร้านบะหมี่กุ้ยช่าย!!

 

ช่วงนี้ผมยังคงวนเวียนอยู่แถวๆเส้นเจริญกรุง-เยาวราชนะครับ บอกเลยร้านอร่อยแถวนี้เยอะมาก แต่อย่างว่า ของอร่อยหากินยากครับ นี่ไม่ได้เล่นลิ้นนะ! แต่ร้านอร่อยแถวนี้ที่เก่าแก่ๆหน่อยมักจะซ่อนตัวกันอยู่ลึกสุดๆไปเลยครับ!

วันนี้ผมจะพามาทานบะหมี่ ร้านบะหมี่กุ้ยช่าย! ได้ยินชื่อครั้งแรก นึกว่าจะเป็นบะหมี่แล้วใส่ขนมกุ้ยช่ายลงไป ผมงี้ถึงกับตื่นเต้นเลยว่าจะออกมาเป็นยังไง ถามเพื่อนปุ๊บเพื่อนเบ้ปาก มองบนเลยครับ สรุปมันคือร้านบะหมี่ที่ใส่ผักกุ้ยช่ายเท่านั้นเอง (ฮา)

เอาล่ะ บุกมาอีกครั้งที่ซอยถนนศรีธรรมาธิราช (ซอยเดียวกับร้านกาแฟตี๋หยกที่เคยเขียนถึงอ่ะครับ) แต่ร้านบะหมี่ต้องตรงเข้ามาในซอยอีกเรื่อยๆ จนเจอสี่แยกกลางซอย เดินตรงเลยสี่แยกไปอีก ทีนี้สังเกตทางซ้ายมือดีๆครับ จะเจอร้านขายบะหมี่ปูท่าทางน่าอร่อยเหมือนกัน แต่! ร้านนั้นไม่ใช่ร้านบะหมี่กุ้ยช่ายที่ผมจะไปครับ เดินเลยร้านนั้นมาอีกนิด จะเจอซอยเล็ก เล็กมั่กๆ ปากซอยมีอาหารตามสั่งร้านหนึ่ง กับป้ายเปิบพิสดารที่เขียนว่าบะหมี่กุ้ยช่ายอีกป้ายหนึ่งวางอยู่ เลี้ยวซ้ายเข้ามาเลยครับ แล้วก็จะเห็นรถเข็นขายบะหมี่เล็กๆอยู่ข้างใน ไม่มีชื่อร้าน มีแต่ป้ายที่เขียนว่า บะหมี่เกี๊ยวปูและบะหมี่ก้ามปู ร้านนั้นแหละครับ ร้านบะหมี่กุ้ยช่าย.. เป็นไง ซับซ้อนดีบ่? (ฮา)

เดินถึงก็หิวพอดีครับ จัดเลย บะหมี่เกี๊ยวปูพิเศษ ( 50 บาท) ยืนดูคุณพี่คนสวยทำ ก็ได้รู้ว่าร้านนี้เขาใช้กุ้ยช่ายลวกรวมกับผักกวางตุ้งนี่เองครับ เลยชื่อบะหมี่กุ้ยช่าย ลวกผักเสร็จก็ตามด้วยบะหมี่ ปรุงรสเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวใส่หมูแดงโรยปูปิดท้าย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหอมๆ เท่านี้ก็พร้อมกินแหล่วว!

อูยยย.. บอกเลยว่าบะหมี่หอมไข่เหนียวนุ่มดีครับ แต่ที่ผมชอบคือปูที่มาเป็นชิ้นกำลังโอเค ไม่เล็กเกินไป ถือว่าเหมาะมากๆกับราคา เกี๊ยวแป้งบางไส้รสชาติเข้มดี หมูแดงหอมมากๆเนื้อนุ่ม น้ำซุปโอเคเลยครับ กลมกล่อมไม่หวานเกิน ส่วนกุ้ยช่ายพอลองทานคู่กับบะหมี่ดู กลิ่นแรงก็จริงแต่ก็ช่วยเสริมรสบะหมี่ ถือว่าเป็นประสบการณ์การกินที่แปลกใหม่สำหรับผมดีครับ

คุยกับคุณพี่คนสวยที่ทำร้านนี้มาเป็นรุ่นที่ 3-4 คุณพี่ก็จำไม่ได้ แต่บอกเลยว่าร้านนี้ขายมาถึง 100 ปีแล้วครับ ผมงี้สะพรึงเลย! คุณพี่เขาบอกว่าแต่ก่อนขายอยู่หน้าธนาคารStandard Chartered แต่พอเริ่มมีการจัดระเบียบก็ย้ายมาขายหน้าบ้าน ลูกค้าที่มาทานส่วนใหญ่เป็นลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ๆไม่ค่อยรู้จักเท่าไหร่แล้ว ถ้าถามผมนะ บ้านพี่เขาก็เข้าหลืบมาจริงๆครับ  ถ้าไม่ตั้งใจเดินหานี่หาไม่เจอแน่ๆ

แต่วันนี้ได้มาลองแล้ว นั่งทานบะหมี่หน้าบ้าน ในบรรยากาศเก่าๆเงียบๆ เหมือนหลุดเข้ามาอีกโลกหนึ่งก็รู้สึกพิเศษดี ยังไงคอบะหมี่เกี๊ยวทั้งหลาย ถ้าอยากมาทานก็แวะมานะครับที่ร้านบะหมี่กุ้ยช่าย บะหมี่รสกลางๆไม่จัดแต่วัดกันที่เครื่อง! บอกเลยร้านนี้แรร์มากจริงจริ๊ง!

 

บะหมี่กุ้ยช่าย

ราคา 50 บาท(พิเศษ)

สถานที่ ซอยถนนศรีธรรมาธิราช ตรงเข้ามาเลยสี่แยกกลางซอย สังเกตซอยเล็กๆทางซ้ายมือ ก่อนสุดถนน มีป้ายเปิบพิสดารตั้งอยู่ เลี้ยวเข้าไปจะเจอร้านอยู่ด้านใน

เวลา 09.00 – 17.00 (หยุดวันอาทิตย์)

ติดต่อ 02-222-1069 , 089-684-9955

 

ที่มา Facebook Page : Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่