คั่วไก่อะไรอยู่ในดง!? “คั่วไก่นายฮ้ง(สาขาสวนมะลิ)”

ถ้าบอกชื่อสวนมะลิ บางคนที่คุ้นๆย่านนี้ก็น่าจะรู้จักดี แต่คนที่ไม่คุ้นก็คงจะงงไปตามๆกัน แต่ถ้าบอกว่า “อ๋อ ถนนที่อยู่ใกล้ๆวรจักร คลองถม โบ๊เบ๊ วัดเทพศิรินทร์ โรงพยาบาลกลาง” ก็อาจจะพอนึกออกบ้าง  รอบนี้ผมจะมาบุกย่านนี้แหละครับ เพราะที่นี่เป็นดงคั่วไก่!! คนล่าไก่อย่างผมไม่มีทางพลาดแน่ๆ

ร้านที่ตั้งใจมาวันนี้คือร้านคั่วไก่นายฮ้งครับ จากที่ผมได้ยินได้อ่านมา หลายๆกระแสบอกว่านายฮ้ง(เจ้าของร้านตัวจริง)ย้ายไปตรงซอยลูกหลวง 8 เลียบคลองผดุงกรุงเกษม(ตรงข้ามตลาดนางเลิ้ง)แล้ว ที่สาขาสวนมะลินี่เป็นลูกน้องมือผัดคนเก่ามาเปิด อ่ะ ไม่เป็นไรครับ ไหนๆก็มาแล้ว อาจจะไม่ถึงขั้นนายฮ้ง ลงมือผัดเอง แต่คิดว่าน่าจะพอคาดหวังได้

‘ดงคั่วไก่’ ที่ผมจะไป เป็นดงจริงๆนะครับ เพราะในซอยเดียว มีร้านคั่วไก่ 3 ร้าน!! เข้ามาจากสี่แยกก่อนถึงโรงพยาบาลกลางครับ เลยปั๊มเชลล์ถนนสวนมะลิมา ก่อนถึงไฟแดง จะมีซอกเล็กๆอยู่ทางซ้ายมือ ปากซอยจะมีคั่วไก่ที่ไม่มีป้ายชื่อเปิดอยู่ แต่เป้าหมายของผมต้องเดินเลยเข้าไปอีกครับ พอเข้ากลางซอยก็จะเจอสามแยก  แล้วก็เจอร้านคั่วไก่นายฮ้งตรงหัวมุมในที่สุดครับ

ผมไปวันธรรมดา คนไม่ค่อยเยอะ เมนูที่อยากลองมากคือก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ ที่เป็นคั่วไก่แล้วตอกไข่ด้านบน จากนั้นอบจนไข่ค่อยๆสุกเหมือนไข่ลวกครับ ว่าแล้วก็สั่งซะ ค่าเสียหายจานนี้ 60 บาทครับ

สักพักคั่วไก่ของผมก็มา หูยยย แค่นั่งรอได้กลิ่นหอมๆก็หิวมากแล้ว พอมาถึงแทบจะโซ้ยจนลืมดูหน้าเลย แต่หน้าตาน่าทานมากครับ ไข่ขาวสุกกำลังดีไข่แดงยังเยิ้ม ว่าแล้วก็ลุยยยยย!

เส้นใหญ่กรอบนอกนุ่มในจริงๆครับ หอมกลิ่นไหม้นิดๆแบบสเน่ห์ของก๋วยเตี๋ยวคั่ว เนื้อไก่ก็รสดี นุ่ม ยิ่งคลุกทุกอย่างเข้ากับไข่แดงเยิ้มๆนะครับ โอ้โหหห ฟินไปสามวันเจ็ดวัน ! กินเปล่าๆก็อร่อย หรือใส่ซอสพริกตัดเลี่ยนก็อร่อย ดีงามจริงๆครับ ข้อเสียข้อเดียวคือน้อยไป ผมต้องเบิ้ล (เลี่ยนนิดๆแต่อร่อยจริงๆง่ะ)

ไม่ว่าคั่วไก่เจ้านี้จะเป็นสูตรนายฮ้งจริงหรือฮ้งไม่จริง เอาเป็นว่าก็คุ้มค่าควรลองมากๆครับ ระหว่างเดินตามหาฮ้ง ผมก็แอบชิมร้านอื่นด้วย แต่เท่าที่ทานมา ยังไงร้านนี้ก็ดีสุดครับ (ร้านอื่นไก่เล็กมั่ง ยังคั่วเกรียมเกินมั่ง อาจจะต้องค่อยๆปรับปรุงกันไป คือไม่ได้ไม่อร่อย แต่แค่มีที่ทำออกมาได้ดีกว่าเท่านั้นเองครับ) ของดีในซอยลับแบบนี้นักล่า(คั่ว)ไก่ทุกคน ต้องไม่พลาดนะครับ!

 

คั่วไก่นายฮ้ง(สาขาสวนมะลิ)

ราคา    : 60 บาท

สถานที่ : ร้านคั่วไก่นายฮ้ง ถนนยุคล 2 ซอยก่อนถึงสี่แยกโรงพยาบาลกลาง(จากฝั่งถนนสวนมะลิ)

            เป็นซอยเล็กๆ ร้านฮ้งอยู่กลางซอย ตรงสามแยก

เวลา     : 16.00 – 22.00

โทรศัพท์ : 02-222-4047

WiFi    : ไม่มี WiFi

ที่จอดรถ : ไม่มีที่จอดรถ

ที่มา Facebook Page : Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่