ตะลุยร้านเด็ดกับแม็คโคร

สวัสดีนะจ๊ะคนหิวทั้งหลาย ตะลุยร้านเด็ดกับแม็คโครวันนี้เอาใจคนรักขาหมูกันก่อน ใครรักขาหมู ต้องไม่พลาดกับร้าน “ เล่อขาหมูทรงเครื่อง ” บอกเลยว่าไม่ได้เป็นขาหมูธรรมดา แต่เป็นขาหมูลูกครึ่งจีนฝรั่งเศส ที่เปิดมายาวนานกว่า 50 ปี
ส่งต่อรุ่นสู่รุ่น โดยมี “ เจฟ เทียนชัย ” ซึ่งเป็นเชฟอาหารฝรั่งเศส เป็นเจ้าของร้าน

ร้านเล่อขาหมูทรงเครื่อง ตั้งอยู่บริเวณ ถ.เพชรเกษมสายเก่า แขวงปากคลองภาษีเจริญ เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ 10160 หรืออยู่ใกล้ๆกับโรงพยาบาลพญาไท 3 เลยจากวงเวียนใหญ่มาประมาณ 2 กิโลเมตร อยู่ติดกับถนนใหญ่ หาไม่ยากเพราะป้ายร้านมีสีขาวตัวหนังสือสีแดงเด่นชัด

 

และนี่เป็นรางวัลทั้งหมดของ คุณ เจฟ เทียนชัย เจ้าของร้าน ซึ่งมีรางวัลเหรียญทองมากมาย ที่ได้จากการไปแข่งขันทำอาหารในระดับสากล และยังได้ไปแข่งขันถึงต่างประเทศ อาทิ สิงคโปร์ ฮ่องกง มาเลเซีย และพม่า

ขาหมูที่นี่แตกต่างจากที่อื่นคือ คุณ เจฟ ได้ใช้วิธีการทำอาหารแบบฝรั่งเศส และแบบจีนที่ได้เรียนรู้มา แล้วนำมาผสมผสานกับวัตถุดิบต่างๆ จนเกิดรสชาติเฉพาะตัวของร้านเล่อขาหมูทรงเครื่องแห่งนี้

เริ่มด้วยเมนูเด็ดของร้านนี้กันเลย จะเป็นเมนูไหนไปไม่ได้ นอกจาก

“ ข้าวขาหมูทรงเครื่อง ” คุณ เจฟ ใช้วิธีการอบ เพื่อไม่ให้มีไขมันติดอยู่ที่ใต้ผิวหนัง รวมถึงการนำเครื่องเทศของฝรั่งเศสไปผสมผสานกับเครื่องเทศจีน ทำให้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ต่างจากที่อื่น แถมเนื้อหมูนุ่มละมุน ละลายในปากได้เลย ในราคาเพียง 40 บาท

เมนูต่อมา “ แกงกะหรี่หมูกุนเชียง ” เป็นแกงกะหรี่สไตล์จีน ฝรั่ง และอินเดีย มาผสมเข้าด้วยกัน จานนี้ราคาแค่ 50 บาทเท่านั้นค่ะ

ส่วนนี่เป็นเมนู “ กระเพาะปลา ” ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้านนั่นเอง

ราคาแค่ 50 บาท

 

ว้าว..ไม่น่าเชื่อว่าเรากำลังนั่งกินข้าวขาหมูที่ไม่ได้เป็นข้าวขาหมูธรรมดาๆ แต่เป็นข้าวขาหมูที่ผสมผสานทั้งฝรั่งเศสและจีน ไม่คิดว่าราคาอาหารจะถูกจนน่าตกใจขนาดนี้

คุณ เจฟ ให้ความสำคัญของคุณภาพวัตถุดิบเป็นอันดับแรก และเขาเลือกขาหมูส่วนขาหน้าจากแม็คโคร เนื้อที่ได้จะแน่น หนังบาง และมีมันน้อย คุณ เจฟ เลือกขาหมูที่แม็คโคร เพราะมีความสด สะอาด และได้มาตรฐาน รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ อย่างพะโล้ที่ได้จากแม็คโคร เรียกได้ว่าครบครันมากๆ ราคาแต่ละเมนูจึงไม่แพง เพราะหากได้วัตถุดิบที่คุ้มค่าคุ้มราคาแล้ว เราก็สามารถควบคุมและบริหารร้านได้ คนกินก็สุขกายคนขายก็สุขใจ

 

เรียกได้ว่า ร้านเล่อขาหมูทรงเครื่อง นอกจากจะมีเมนูและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ระบบการจัดการที่ครบครัน ก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้สามารถรักษามาตรฐานและจุดเด่นของร้านไม่เคยตก พิธีกรทั้ง 3 ขอคอนเฟิร์มอีก 3 เสียงเลยจ้า

 

และวันนี้แม็คโครพร้อมที่จะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหาร สามารถสร้างจุดเด่นได้อย่างคุ้มค่า ตอบโจทย์ทุกความต้องการ สด ครบ งบ “หากอยากทำธุรกิจอาหาร คิดถึง Makro คู่คิดธุรกิจคุณ”

 

ติดตามร้านอาหารดีๆ พร้อมเมนูเด็ดๆ แบบนี้ได้ใหม่ ทุกวันพุธ เวลา 17.30 น. ทางเพจ Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ นะจ๊ะ สำหรับวันนี้ขอตัวไปก่อนล่ะ เจอกันในตอนต่อไปเด้อ