ตะลุยร้านเด็ด วัตถุดิบสดใหม่ กับ MAKRO HORECA
EP.1
เชื่อไหมว่า…สมัยนี้คนเราสามารถมีธุรกิจร้านอาหารหรือจะเปิดร้านอาหารดีๆ สักร้านนั้น ไม่ยากเหมือนเมื่อก่อนแล้วนะ แค่มีทักษะและความชื่นชอบในการทำอาหาร
ที่สำคัญวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใช้ในการประกอบอาหารนั้น ยังหาซื้อได้ง่ายมากด้วย
หากใครอยากได้วัตถุดิบ สดใหม่ ครบครัน ในราคาประหยัดแล้วละก็ ไป แม็คโคร สิ ไม่มีผิดหวัง และวันนี้เราจะพาไป
“ ตะลุยร้านเด็ดกับแม็คโคร ” จะมีร้านอะไรบ้างนั้นตามมาโล้ดดด…
วันนี้เราพามาตะลุยร้านเด็ดกับแม็คโครกันที่ “ ร้านเลิศทิพย์ ” ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ย่านทองหล่อ โดยมี คุณ น็อต วรฤทธิ์ , คุณ ใบเฟิร์น พัสกร และเชฟกิ๊ก กมล ดีกรีผู้ชนะเลิศการแข่งขัน
จากรายการเชฟกระทะเหล็ก เป็นพิธีกรดำเนินรายการ
ซึ่งเชฟกิ๊กเป็นเจ้าของร้านเลิศทิพย์ ร้านอาหารจีนในตำนาน โดยเชฟกิ๊ก ทายาทรุ่นที่สามของร้านเลยนะ
ร้านเลิศทิพย์ มีประวัติยาวนานมากว่า 60 ปี โดยสาขาแรกเปิดที่ย่านลาดพร้าว-วังหิน และได้รับการตอบรับดีมากๆ จึงเริ่มขยายกิจการมาเป็นที่ทองหล่อ
ตกแต่งบรรยากาศสไตล์ฮ่องกง แต่เป็นอาหารตำรับจีนแต้จิ๋ว มีตู้โชว์วัตถุดิบให้เลือกหน้าร้าน โดยมีเมนูฟิวชั่นที่ปรับรสชาติให้จัดจ้านถูกปากคนไทยมากขึ้น
และเมนูสุดพิเศษของร้านนี้ก็คือ “ สปาเก็ตตี้พริกแห้งล็อบสเตอร์ ” ล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ เสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับพริกแห้ง ที่มีความผสมผสานความเป็นไทย แต่รสชาติจะเป็นสไตล์แบบแต้จิ๋ว และยังมีอีกหลายเมนูในร้านให้ได้เลือกทาน อาทิ
หมูมะนาว คอหมูหมักทอดผิวกรอบเนื้อนุ่ม สไลด์ชิ้นหนาพอเหมาะ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ดของทางร้าน โอ้วววเห็นแล้วต้องกลืนน้ำลาย
ข้าวกะเพราเนื้อวากิว เทคนิคการผัดข้าวแบบจีน ปรุงด้วยเครื่องเทศของไทยคือพริกขี้หนู และท็อปด้วยเนื้ออาคิตะวากิว A5 รสแซ่บจัดจ้านตามฉบับอาหารไทย
ถึงเชฟกิ๊กจะงานรัดตัว ทั้งออกรายการออกอีเว้นท์อยู่ตลอด แต่ก็ไม่ทำให้คุณภาพในการทำอาหารตกลงไปเลย เพราะค่อนข้างเข้มงวดในเรื่องของวัตถุดิบ และมีความพิถีพิถันในการคัดเลือกเป็นอย่างมาก ดังนั้น เรื่องคุณภาพและความสด เชฟกิ๊กจึงไว้ใจ Makro เพราะมีหลากหลายสาขา เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ทำให้เราสามารถคุมงบค่าใช้จ่ายได้อย่างคุ้มค่า
และเหมาะสมกับคุณภาพจริงๆ
แต่ตอนนี้ให้พิธีกรของเราได้ลิ้มลองอาหารร้านเลิศทิพย์กันไปก่อนนะจ๊ะ แล้วเดี๋ยวเราจะพาไปทัวร์ Makro สาขาสาทรกันต่อเลย
ร้านเลิศทิพย์ มี 2 สาขา
– สาขาแรก ลาดพร้าว วังหิน โทร : 02-570-5261 , 081-439-9994
-สาขาที่2 ทองหล่อ โทร : 065-549-6565 , 02-712-9209
เรียกได้ว่า ร้านเลิศทิพย์ นอกจากจะมีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว การมีระบบจัดการแบบมืออาชีพจาก Makro ก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้รักษามาตรฐานร้านไว้ไม่เคยตก ส่วนใครอยากลองชิมอาหารฟิวชั่นสไตล์แต้จิ๋ว รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน การันตีรสชาติ วัตถุดิบที่สดใหม่ รับประกันคุณภาพดีแน่นอนจ้า
และตอนนี้เราก็อยู่ที่ Makro สาขาสาทร กันแล้ว ทั้ง 3 ท่าน จะพาเราไปทัวร์แม็คโครกันในแต่ละโซนว่า วัตถุดิบแต่ละอย่างในMakro นั้นเป็นอย่างไรกันบ้าง สดใหม่ ครบเครื่อง และประหยัดจริงๆหรือเปล่า ตามมากันเลย
เริ่มกันที่ เชฟกิ๊ก กมล ที่พูดถึงความสดใหม่ของอาหารทะเล ว่าที่ makro มีวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมให้เลือกซื้ออยู่มากมายเลยทีเดียว
รวมไปถึงกุ้งลอบสเตอร์ที่เชฟกิ๊กนั้นเลือกใช้ ต้องมีความสด ไซซ์ใหญ่ น้ำหนักดี และที่สำคัญต้องได้คุณภาพตามมาตรฐานสากลด้วยนะ
ต่อกันด้วย คุณใบเฟิร์น พัสกร ที่บอกถึงส่วนผสมและเครื่องเทศต่างๆใน makro ที่มีให้เลือกซื้ออย่างครบครัน รวมไปถึงเครื่องเทศที่นำเข้าจากต่างประเทศ ให้เราได้ครีเอทเมนูใหม่ ได้ตามต้องการได้ง่ายๆเลย
และคุณ น็อต วรฤทธิ์ ก็จะมาพูดถึงเรื่องของงบประมาณและราคาที่จับต้องได้ เหมาะกับธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการความคุ้มค่าและอยู่ในงบประมาณที่เหมาะสม แลพนอกจากนี้ เรายังสามารถสั่งวัตถุดิบจาก Makro ไว้ล่วงหน้าได้อีกด้วยนะ ทำให้การบริหารธุกิจเป็นไปได้ง่าย สะดวก และประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก
และวันนี้ Makro พร้อมที่จะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหาร สามารถสร้างจุดเด่นได้อย่างคุ้มค่า ตอบโจทย์ทุกความต้องการ สด ครบ งบ “ หากอยากทำธุรกิจอาหาร คิดถึง Makro คู่คิดธุรกิจคุณ ”
ในครั้งหน้าเราจะไปร้านไหนต่อติดตามกันให้ดีๆ เพราะเราจะพาเชฟกิ๊ก ไปพิสูจน์ความอร่อยกับพวกเราด้วย เมนูไหนเด็ดจริงการันตีด้วยเชฟกิ๊กแน่นอน
ติดตามร้านอาหารดีๆ พร้อมเมนูเด็ดๆ แบบนี้ได้ใหม่ ทุกวันพุธ เวลา 17.30 น.
ทางเพจ Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ นะจ๊ะ สำหรับวันนี้ขอตัวไปก่อนล่ะ เจอกันในตอนต่อไปในวันพุธที่ 31 ต.ค. นี้น้า